Valtakunnallisella Hävikkiviikolla 9.–15.9. hävikki nousee otsikoihin ja ihmisten huulille. Vuoden 2019 kampanjan teemana on erityisesti hävikin ilmastovaikutukset. Turussa otetaan lähtölaukaus kansalliselle Hävikkiviikolle Hävikki Hyödyksi – hävikin monet muodot -tapahtumassa Yliopistonkadunkävelykadulla lauantaina 7.9.2019.
Noin kolmasosa jätteeksi päätyvästä ruoasta on peräisin kotitalouksista. Kukin suomalainen kotitalous heittää vuosittain ruokaa pois sadan euron arvosta eli noin 20–25 kiloa. Suomalaisten kotitalouksien ruokahävikki vastaa noin 100 000 keskivertohenkilöauton vuosittaisia hiilidioksidipäästöjä. Ruoantuotanto on ympäristöä vahvasti kuormittavaa, sillä kolmannes kaikesta kulutuksen aiheuttamasta ympäristökuormituksesta on peräisin ruoan elinkaaresta.
Turun keskustan maksuttomassa Hävikki Hyödyksi -tapahtumassa nostetaan esille ruokahävikki ja sen monimuotoisuus.
– Tapahtumassa pureudutaan ruokahävikin syntyyn ja ehkäisyyn ruokakaupoissa, kauppojen hävikin hyödyntämiseen hyväntekeväisyydessä, kotitalouksien ruokahävikin synnyn ehkäisyyn sekä lopulta jätteeksi päätyvän ruoan oikeanlaiseen lajitteluun, kertoo hävikkitapahtuman koordinaattori Sanna Soni Fingerroosin säätiön Syörään Yhressä -hankkeesta.
Keskustelua, tietoiskuja ja hävikkiruokaa
Hävikki Hyödyksi -tapahtuma tarjoilee hävikkiruuasta valmistettuja herkkupaloja, tiedottaa hävikin luvuista sekä nostaa esille konkreettiset vinkit siitä, mitä hävikin vähentämiseksi voi tehdä esimerkiksi kotona. Tapahtumassa voi kysyä neuvoa kasvotusten, ja tasatunneittain kuullaan informatiivisia keskusteluja asiantuntijoiden vastatessa Turun kaupunginvaltuuston puheenjohtajan Elina Rantasen kysymyksiin hävikistä.
Keskustelua käydään muun muassa hävikin ehkäisystä, kaupoissa tehtävästä työstä hävikin vähentämiseksi, hävikkiruokayrityksistä, biojätteeksi tai kompostiin päätyvien ruoantähteiden hyödyntämisestä sekä hävikin roolista ruoka-apukentällä.
– Tarjolla on mielenkiintoisia näkökulmia ruokahävikkiin. Turun alueella yli 5 000 kaikkein heikoimmassa asemassa olevaa ihmistä turvautuu ruoka-apuun. Hävikkiruuan avulla toteutettua monimuotoista ruoka-apua tarjoavat useat järjestöt ja seurakunnat, Soni toteaa.
Tapahtuman järjestävät Fingerroosin säätiön Syörään yhressä -hanke, Lounais-Suomen Jätehuolto (LSJH), Turun A-kilta ja Turun Ekotori. Mukana tapahtumassa ovat myös Suomen ensimmäinen hävikkiruokakauppa We Food sekä K-Supermarket Nummenpakka.
Hävikki Hyödyksi – hävikin monet muodot -tapahtuma Turun Yliopistonkadun kävelykadulla 7.9.2010 klo 11–14 (Kristiinankadun ja Puolalankadun välinen osuus). Tapahtuma on maksuton.
Tapahtuman tarkempi aikataulu ja ohjelma: https://havikkihyodyksi2019.wordpress.com/
Facebook-tapahtuma: https://www.facebook.com/events/2142731575853462/
Valtakunnallisen hävikkiviikon sivut: https://havikkiviikko.fi/
